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 松の実のピノレン酸で食欲抑制？
 松の実のピノレン酸でやせる血液って？（スパスパ人間学）
 クルミでイライラを解消
 アーモンドで冷えを改善
 ナッツの中では低カロリーな銀杏
 ココアはすごい！
 ココアのすごい健康効果って？
 ココアのすごいダイエット効果って？
 ココアのすごい美容効果って？
 ココアのダイエット、美容効果倍増の飲み方って？
 ナッツで満腹効果？
 ナッツって太りそう？
 確かにナッツ類20gで120kcal.と高カロリーです。たくさん食べれば太りますが少量用いればダイエットには味方となる食材です。食物繊維や鉄分、ミネラルが豊富です。ダイエットの大敵である便秘や貧血を改善してくれます。ナッツのビタミンEは血行をよくし冷えを改善します。マグネシウムが多いのでイライラ防止に。マグネシウムは時にカルシウムの働きもする。カルシウム2対マグネシウム1と理想的な比率で含みます。手作りのお菓子に入れれば油脂を減らすことが出来、満足感はアップします。ナッツにはエネルギーの代謝をよくするビタミンB1も豊富です。
 意外とビタミンCを多く含む栗
脂質は少なく主な成分はでんぷん（糖質）。ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンCや食物繊維が豊富。カリウム、マンガン、葉酸などのミネラルも多く含みます。栗は筋肉や骨を丈夫にする働きがあり、胃腸を丈夫にして血液の流れをよくすると言われています。生栗1個20gが33kcal。
でんぷん
栗の糖分は消化しやすく、胃腸の機能を強化する酵素が含まれている。胃虚弱による慢性の下痢を改善。
でんぷんを分解してエネルギーに変えるビタミンB1
ビタミンB1は、でんぷんを分解してエネルギーへ変換。筋肉疲労、精神疲労の回復に。
脂肪燃焼のビタミンB2
ビタミンB2は美肌、脂肪燃焼に。
生理前の過食を防ぐビタミンB6
たんぱく質、脂質の代謝を促す。脂肪肝予防に。ビタミンB6は女性ホルモンをコントロールする働きがあるため、生理前の甘いものへの欲求を抑えてくれます。つわりの軽減も。
ストレス緩和のビタミンC
抵抗力を高め、風邪予防に。ストレスの緩和、美容効果。栗のビタミンCはさつまいも同様にでんぷん質に包まれているので、熱による損失はそれほどではない。
むくみ防止のカリウム
高血圧予防に。
骨の形成にマンガン
マンガンの別名は「愛情ミネラル」。動物実験ではマンガンを含まない餌でウサギを飼うとそのうさぎは子育てを放棄すると言われています。不足すると性機能や妊娠機能も低下します。カルシウムの吸収をよくして骨の形成、石灰化を促します。
貧血に葉酸
葉酸は造血に関わり貧血の改善や、妊婦さんに。
食物繊維
便秘の改善。
基礎代謝アップのマグネシウム
マグネシウムは、別名「脂肪燃焼の着火剤」。体内の酵素の働きを助け、筋肉の収縮活動を活発にします。その結果基礎代謝が上がり、体内の脂肪が燃えやすい状態にします。
ポリフェノールの渋皮
渋皮はポリフェノールの一種であるタンニンを含みます。抗がん物質として近年注目されています。
 ピーナッツは栄養価は高いが食べ過ぎに注意？
抜群の栄養価
成分のおよそ半分は脂質、タンパク質25.5％、食物繊維3％。ビタミンB1、B2、B6、Eが豊富です。ミネラルもマグネシウム、カルシウム、鉄、銅、亜鉛などバランスよく含んでいます。生活習慣病、老化予防などに役立つ栄養価の高い食材ですが、カロリーは高いので食べ過ぎには注意しましょう。
カロリー
殻なしピーナッツ100g当たり590kcal、ピーナッツ1粒1gで5.9kcal
オレイン酸、リノール酸で肥満防止
ピーナッツには不飽和脂肪酸であるオレイン酸、リノール酸が豊富に含まれています。これらの脂肪酸は、コレステロールを抑制して肥満の防止に役立ちます。動脈硬化など、血管の老化も防ぎます。
ビタミンB1
糖質を分解して代謝を促進、疲労回復にも。ビタミンB1は、新陳代謝を活発にします。
ビタミンB2
脂質を代謝します。
ビタミンB6
タンパク質や脂質の代謝に関わり、脂肪肝を防ぐ。ビタミンB6は、女性必須のビタミンで、月経前の女性特有のだるさや頭痛、妊娠中のつわりを軽減する。
冷え性にビタミンE
「若返りビタミン」と呼ばれるビタミンＥが豊富です。末梢血管の血行を促進して冷え症や美肌に。「抗酸化ビタミン」ともいわれ、老化防止にも役立ちます。
冷え性にたんぱく質
成分中25.5％はタンパク質。ピーナッツのタンパク質をつくるアミノ酸に豊富に含まれるアルギニンは血流を促進し、ビタミンＥなどと共に冷え性を予防します。アミノ酸は皮膚や筋肉を作ります。
噛むダイエット
歯ごたえのあるピーナッツを噛むことは、脳を刺激して満腹感を感じさせます。
GI値が低い
低インシュリンダイエットのポイントになるGI値が30と低い。
亜鉛
亜鉛は新陳代謝を活発にして、味覚障害を改善します。
マグネシウム
マグネシウムは、興奮を抑えて安眠を促す。
オリゴ糖で快便
腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やすオリゴ糖が豊富。さらに便通を促し、血糖値の上昇を抑える食物繊維も多く含みます。
おつまみにナイアシン
肝臓でアルコールの代謝を助けてくれるナイアシンが豊富。ナイアシンはビタミンB群の一種。肝臓内で糖分、脂肪、アルコールなどの代謝を促進して肝臓の負担を軽くます。
妊婦初期に葉酸
妊娠初期の葉酸不足は、胎児の神経系障害の発生リスクが高くなると言われています。葉酸はＤＮＡが作られるときに働く補酵素で、細胞分裂には不可欠な栄養素です。葉酸が不足していると、 細胞分裂時にミスコピーが発生する可能性があり、神経系の障害をもつ子供が生まれるリスクが高まるといわれています。特に受胎から約1ヶ月間の妊娠初期では、胎児の細胞分裂が最も盛んな時期だと言われています。しかしながら多くの女性はこの葉酸摂取が不足しているようです。妊娠が分かってから摂取するのではなく、妊娠を希望している人は積極的に葉酸を摂りましょう。ビタミンB12と一緒に働いて抗貧血作用もあります。ゆで落花生には炒り落花生よりも葉酸を多く含む。
 ピーナッツって記憶力アップ、痴呆症にいいの？
レシチン、Pセリン、歯ごたえ
ピーナッツに含まれるレシチンは、神経伝達物質アセチルコリンの原料となって記憶力の向上、脳の老化防止に役立ちます。脳の神経細胞そのものを作り上げる、優れた栄養素であるPセリンも含みます。さらに硬いものを噛むことも、脳を刺激してボケ防止に役立ちます。
 ピーナッツのうす皮にポリフェノール？
血液サラサラ
うす皮にはレスベラトールと呼ばれるポリフェノールの一種が豊富に含まれています。血液をサラサラにして心臓病や生活習慣病の予防に効果的と言われています。
 ピーナッツの殻がシックハウス症候群にいいって本当？
シックハウス症候群の主な原因である「ホルムアルデヒド」ピーナッツの殻の細かい穴が、空気汚染物質を吸収し約4時間で空気中の80〜90％のホルムアルデヒドが消える。細かく手で砕いた殻を薄い紙に包んで置くだけ。細かくするほど効果が上がるので ミキサーなどで砕けばさらに効果が上がる。（手で砕いたものでも約80％、ミキサーなら約90％まで取り除ける。）（2003年6月15日 読売新聞参考 ）
 松の実で血液サラサラ
脂質、ビタミンB1、Eが豊富
脂質が全体の70％以上を占めますが、そのほとんどが不飽和脂肪酸なので、血中のコレステロールを下げてくれます。ピノレン酸という他にはない特殊な脂肪酸が多く含まれているのも特徴です。鉄、銅、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルもたっぷり含みます。ビタミンでは特にビタミンB1と Eが豊富です。ビタミンB2、B6も含みます。松の実には、健脳効果や白髪予防の効果もあると言われています。
カロリー
10gが69kcal。約50粒。（大さじ1杯は約9gで62kcal。）カロリーは高いので食べすぎには注意。
脂質で抗コレステロール
リノール酸やオレイン酸、ピレビン酸などの不飽和脂肪酸には、抗コレステロール作用があり、血液をサラサラにして動脈硬化を予防します。
脂質で便秘予防
豊富な油分はお通じを良くします。
鉄分、銅
鉄や銅を豊富に含みます。貧血予防に。
ビタミンB1が豊富
特に糖質を代謝するビタミンB1が豊富です。糖を栄養とする脳の疲労を回復。集中力アップに。
ビタミンB6
ビタミンB6は、タンパク質や脂質を代謝。女性ホルモンをコントロールし、生理前の過食を抑える。免疫機能を正常にしてアレルギー反応を抑える。
ビタミンEで美肌
若返りのビタミンEを大変多く含ます。抗酸化作用が老化を防いで美肌に効果的。関節炎を鎮める。
亜鉛
亜鉛は新陳代謝を活発にしたり、味覚障害を予防。
カリウムでむくみ防止
余分な水分を排出してむくみを防止します。カリウムは血圧を下げて高血圧予防にも。
タンパク質
アミノ酸では脂肪燃焼系のアルギニンが豊富。アルギニンは基礎代謝を上げて脂肪燃焼を促進。血管を拡張して血流を良くし、冷え症にも。
食物繊維で快便
100g中、6.9g含む。その多く（6.4g）は不溶性食物繊維です。不溶性食物繊維は水分を吸収してふくらみ、腸壁を刺激して便の排泄を促します。さらに、よく噛むことになって食べすぎを防ぎます。
血糖値を安定させる効果
松の実はマグネシウム（細胞内に糖の取り込みを促す）、亜鉛（インスリンの構成成分となる）、オレイン酸（インスリンの分泌を高める）が豊富に含まれ、血糖値を安定させる効果が高い。ビタミンCの多い野菜や果物と一緒に摂ると吸収力がアップします。
松の実のピノレン酸で食欲抑制？
ピノレン酸で食欲抑制
ピノレン酸（P-リノレン酸）が食欲を抑制するホルモン、CCK（コレシストキニン）の分泌を促すことが、最近の研究で発表されました。ピノレン酸は、アメリカではサプリメント（松の実抽出物）にもなっており、食欲抑制ダイエットサプリメントして使用されています。
ピノレン酸でアレルギーの抑制
リノール酸を過剰摂取すると、アトピーやアレルギー疾患がおきやすくなりますが、ピノレン酸は、リノール酸をかゆみの原因物質に変化させる酵素を抑える働きがあり、アトピーやアレルギー疾患の発症を抑える効果があります。
ピノレン酸で強力な高血圧予防
松の実だけに含まれているピノレン酸には、赤血球の凝集を阻害したり、柔軟性を高めて高血圧を強力に予防、改善する効果があります。自身に豊富に含まれているカリウムとの相乗効果で、さらに働きが強力になります。
松の実のピノレン酸でやせる血液って？（スパスパ人間学）
赤血球をやわらかくするピノレン酸
松の実のピノレン酸は、赤血球をやわらかくする'働きを持つといわれます。
赤血球がやわらかいと
赤血球は全身の隅々まで酸素を運ぶ役割があります。赤血球がやわらかいと、形を変えて毛細血管の先を進んでいくことができます。すると、酸素が全身の隅々まで行き渡るので、血流がよくなり脂肪燃焼が活発になります。
赤血球が硬いと
ところが赤血球の膜が硬いと毛細血管を通れず、詰まってしまって毛細血管は消滅してしまいます。そうなると酸素が運ばれないために血流が悪くなって代謝が落ち、太りやすくなります。
毛細血管が消滅すると？
肥満、むくみ、冷え性、肌荒れ、肩こりが起こる。肩の筋肉で毛細血管が無くなれば肩こりとなる。
赤血球が硬くなる原因
偏食、運動不足、ストレス
赤血球をやわらかくするのに有効な食べ物
サメの肝臓や油…サメの肝臓や油に含まれるシムノールが赤血球をやわらかくする。
松の実…松の実に含まれるピノレン酸が赤血球を軟らかくする。
梅干と酢…梅干しに含まれるクエン酸、酢の主成分である酢酸が赤血球の表面についたゴミを掃除する働きがある。
クルミでイライラを解消
クルミはビタミンB1が豊富で糖の代謝をよくします。ビタミンB1には疲労回復効果があるためダイエット中のイライラを解消し、体調を整えてくれます。ビタミンEが血行をよくし、美肌や冷えを改善します。マグネシウムもイライラ防止に。ただし1個6gが40kcalあります。5個食べれば200kcalでご飯一膳のカロリーに相当しますので、食べ過ぎには注意しましょう。
アーモンドで冷えを改善
アーモンドは血行をよくして体を温めるビタミンE、脂肪の代謝を円滑にするビタミンB2、便秘予防の食物繊維、体調を整えるミネラルが豊富です。マグネシウムはイライラを防止します。
ナッツの中では低カロリーな銀杏
銀杏はナッツの中では低カロリーです。血液の循環を促進し、冷えやむくみを改善してくれます。
ココアはすごい！
ココアとチョコレートの違い
ココアもチョコレートも同じカカオの実から出来ています。カカオ豆を焙煎してすりつぶしたもの（カカオマス）から脂肪分（カカオバター）の一部を取り除き、粉砕したものがココアパウダーです。チョコレートはカカオマスに砂糖、ミルク、カカオバターなどを加えて固めたものです。
ピュアココアと調整ココア
ココアパウダーのうち脂肪分が22％以上のものをピュアココアと言います。飲みやすく砂糖、クリームが入ったものを調整ココアといいます。
栄養
ココアはカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルを豊富に含みます。カルシウムとマグネシウムのバランスも2対1と理想的です。ビタミンB群も豊富です。
ココアのすごい健康効果って？
ガン予防
カカオポリフェノールには強い抗酸化作用があり、ガン予防に効果が期待できます。花粉症やアレルギーにも。
ストレスに
ココアの香りは脳の前頭葉を刺激して「快楽物質」ドーパミンを分泌させ、気持ちをリラックスさせてくれます。ストレスに対する抵抗力を高めて、緊張、不安、抑うつ、落ち込みの改善に役立ちます。
動脈硬化
リグニンは悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
O- 157
食中毒の原因となるO- 157の増殖を抑える効果があります。
ピロリ菌
ココアの脂肪分、遊離脂肪酸が胃潰瘍との関係が深いピロリ菌が増えるのを抑えます。
虫歯予防
ココアの中のタンニンの一つが虫歯菌の酵素の働きを抑え、虫歯になりにくくなります。
仕事や勉強に！
ココアの香りはドーパミンを分泌し、前頭葉を刺激して頭脳をすっきりさせ集中力、注意力、記憶力を高める効果があります。
傷の治りが早い
カカオに含まれるヘモグロビンが血流をよくして皮膚の粘膜を活性化させ、傷の治りを早くします。
肝臓にいい
テオブロミンが毛細血管の血流をよくするため、肝臓内に張り巡らされている無数の毛細血管を拡張し、肝臓の血流がよくなります。
貧血防止
女性に不足しがちな鉄分を多く含みます。しかも吸収性の高い鉄分なので貧血の人の鉄分補給に役立ちます。
体臭予防
リグニンは臭い成分も吸着し、便と一緒に体の外に排出してくれます。また便臭を抑える効果もあります。
心臓発作予防
ココアに豊富に含まれるマグネシウムは血管を広げ、しなやかさを保つ働きをします。マグネシウム不足の人は心臓周辺の血管が収縮、けいれんし、心臓病の危険が増すと言われています。
ココアのすごいダイエット効果って？
宿便
ココアはリグニンとよばれる不溶性食物繊維を34％も含みます。リグニンは小麦ふすまなどにも含まれる食物繊維で難消化のため、他の食物繊維では取り出せないひだにたまった宿便までも排出することができます。整腸作用が進むと老廃物なども排出して基礎代謝が高まり、体脂肪の燃えやすい体となります。
冷え性
テオブロミンは血管を拡張することによって毛細血管の血流を促し、体を温めて冷え性やむくみを改善します。新陳代謝率がアップし脂肪分解が進みます。
やけ食い防止1
テオブロミンはカフェインの一種ですが、興奮作用の高いコーヒーなどのカフェインとは違い、興奮した神経を落ち着かせてくれます。幸福感をもたらす脳内神経伝達物質のセロトニンに働きかけ、食欲を抑える働きがあります。ダイエットにともないがちなイライラや、やけ食いなどを防いでくれます。
やけ食い防止2
ココアの中の亜鉛を摂ることによって食欲抑制ホルモンのレプチンが効果的に分泌され、強い食欲を抑えることができます。
やけ食い防止3
イライラ防止のカルシウムとともに豊富なマグネシウムが神経の興奮を鎮めて精神安定剤の役割を果たし、うつやイライラによる食べ過ぎを防ぎます。
脂肪燃焼着火剤
マグネシウムは脂肪燃焼の着火剤と言われています。脂肪燃焼リパーゼの働きを活性化し、中性脂肪を溶かします。マグネシウムが不足すると便秘にもなりやすく、太った人は不足気味と言われます。
脂肪排泄
ポリフェノールの一つ、ケセルチンは腸管でも脂肪吸収を阻害する効果が強く、体内の脂肪を排泄する働きをサポートします。
ココアのすごい美容効果って？
老化防止
抗酸化作用の強いポリフェノールがシミやシワなどの肌老化を抑制します。
美肌
マグネシウムやカルシウムなどのミネラルが豊富。肌から吸収されて代謝が高まり肌への保湿力をアップします。
かゆみ
かゆみの元となるヒスタミンの放出を抑えてくれる働きがあるので、冬のお肌のかゆみを予防、改善してくれます。
ココアのダイエット、美容効果倍増の飲み方って？
ココア豆乳
ココアにホット豆乳を加えたココア豆乳。豆乳のダイエット効果に加え、満腹中枢を刺激して食欲を自然とストップし、食べ過ぎを防ぎます。
2かけのチョコレート
食事の30分前に2かけのミルクチョコレートを食べる。食事の前にGI値の低いミルクチョコレートを食べておくことでその後食べる食事の糖の吸収がゆっくりになり、過剰な食欲を抑えることができ、糖尿病、肥満の予防になる。ミルクチョコレートはミネラルが豊富にあり、糖の代謝効率が高いそうです。（おもいっきりテレビより）
ココア+オリゴ糖
お湯で溶いたピュアココアにオリゴ糖を小さじ1杯入れて夕食後に飲む。リグニンの整腸作用にオリゴ糖の善玉菌を増やす相乗効果で腸が若返ります。夕食後に飲むと、寝ている間に肌の細胞が再生するそうです。（スパスパ人間学より）
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