揚げない唐揚げ−ダイエット料理レシピ

揚げない唐揚げ:油で揚げない鶏のから揚げレシピです。電子レンジで脂肪の30%をカットした後、オーブントースターで数分焼きます。揚げる手間も省けて、お弁当のおかずにも嬉しい、ノンフライ鶏の唐揚げです。

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揚げない唐揚げ 油で揚げない鶏のから揚げレシピです。電子レンジで脂肪の30%をカットした後、オーブントースターで数分焼きます。揚げる手間も省けて、お弁当のおかずにも嬉しい、ノンフライ鶏の唐揚げです。
(2人分)
揚げない唐揚げ

揚げない唐揚げの材料

鶏もも肉‥‥1枚(約200g)
たまり醤油(刺身醤油)‥‥大さじ1/2
胡椒‥‥適量
おろしニンニク‥‥1片分
片栗粉‥‥大さじ2
上写真:お待ちかねのランチタイム(^^♪
下写真:冷めてもおいしいよ

揚げない唐揚げのダイエットヒント


鶏の生肉を電子レンジで加熱すると、脂肪分の30%をカットできます。 詳しくは


もっと脂肪をカットしたい場合は、鶏の皮をはぎましょう。 詳しくは


もっと脂肪を抑えたい場合は、鶏の胸肉の皮をはいで調理しましょう。 詳しくは


タンパク質を摂って、筋肉量を維持しましょう。 詳しくは


油で揚げる場合にも、電子レンジで先に加熱しておくと、揚げ時間が短縮されます。 詳しくは

揚げない唐揚げの作り方

  1. 鶏肉を一口大に切る。
    揚げない唐揚げ:手順写真01


  2. 肉をボウルに入れ、コショウを多めに振る。(手を汚したり、洗い物を少なくするために、ビニール袋に肉と調味料を入れてもんでもOKです。)
    揚げない唐揚げ:手順写真02

  3. ニンニクをすりおろして加える。
    揚げない唐揚げ:手順写真03

  4. たまり醤油を加えて、全体を手でよくもみ込み、15分〜20分置く。
    揚げない唐揚げ:手順写真04

  5. 【電子レンジで加熱する】
    耐熱皿にクッキングシートを敷く。破裂しないように、皮の方を下にして肉を並べる。真中は熱が当たりにくいので、外側にドーナツ状に置く。ラップをかけないで600Wなら3分、500Wなら3分30秒加熱する。
    揚げない唐揚げ:手順写真05

  6. 脂肪と醤油と水分を合わせた肉汁が、22g出ました。脂をしっかりきって、先ほどのボウルに肉を戻す。
    揚げない唐揚げ:手順写真06

  7. 片栗粉をふり入れて混ぜる。(片栗粉をまぶしてから電子レンジにかけると、脂肪が抜けにくいので、後からまぶしましょう。)
    揚げない唐揚げ:手順写真07a 揚げない唐揚げ:手順写真07b

  8. 【オーブントースターで焼く】
    付属の受け皿にクッキングシートを敷く。受け皿がなければ、アルミホイルの四隅を折って箱を作り、クッキングシートを敷く。
    揚げない唐揚げ:手順写真08a 揚げない唐揚げ:手順写真08b

  9. 鶏肉を並べる。
    揚げない唐揚げ:手順写真09

  10. 肉を返しながら、5分〜8分焼く。
    揚げない唐揚げ:手順写真10

  11. 脂肪を含んだ肉汁が、5g出ました。
    揚げない唐揚げ:手順写真11

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レンジでヘルシー鍋‥‥電子レンジでから揚げ!




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たまり醤油はコクと甘味があるので、満足感があります。塩分も控え目です。
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揚げずにからあげ‥‥揚げずにカリっとサクサクから揚げ!



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